Lehký a elegantní předkrm hotový za pár minut
Vychutnejte si jednoduchý italský recept, který připravíte doma během chvilky – Carpaccio z hovězí bresaoly. Skvěle se hodí jako předkrm nebo lehká večeře.
Ingredience:
- Hovězí pršuto Bresaola al Carpaccio
- Čerstvě nastrouhaný nebo škrabkou naškrábaný parmazán
- Extra panenský olivový olej – ideálně s příchutí bazalky nebo citronu
- Rukola nebo jiný salát podle chuti
- Volitelně: Hustá balzamiková redukce
Postup:
- Na talíř rovnoměrně rozložte tenké plátky bresaoly.
- Přidejte čerstvou rukolu nebo jiný salát jako ozdobu.
- Posypte nastrouhaným parmazánem – čím více, tím lépe!
- Pokapejte kvalitním olivovým olejem – můžete zvolit i ochucený (bazalka, citron).
- Pro výraznější chuť doplňte pár kapkami husté balzamikové redukce.
Tip: Servírujte s čerstvou bagetou nebo grissiny. Skvěle se hodí k bílému vínu nebo lehkému proseccu.
