Fruttato Leggero Extra panenský olivový olej (250ml)

Tento jemný extra panenský olivový olej z rodinného mlýna Galantino v Apulii je extrahován za studena tradičním způsobem na žulových kamenech z pečlivě vybraných oliv odrůd Ogliarola a Coratina. Olivová směs je převážně tvořena odrůdou Ogliarola, která dodává oleji sladší a jemnější profil, zatímco Coratina lehce zpevňuje charakter. 

Organoleptické vlastnosti:

• Barva: zlatavě žlutá se zelenkavými odlesky.
• Vůně: lehce ovocná („fruttato leggero“) s travnatými, rostlinnými tóny.
• Chuť: jemná, s bylinnými (erbacei) nuancemi a jemným mandlovým závěrem.

O značce Galantino

Rodinná firma Galantino vznikla v roce 1926, kdy degustátor olivových olejů Vito Galantino přestavěl starý mlynářský dům na moderní olejárnu s vizí vyrábět světově špičkový produkt.

Dnes podnik vede již třetí generace, která spojuje tradiční řemeslné postupy se současnými technologiemi. Olivy se zpracovávají na kamenných mlýnech v kombinaci s moderní centrifugační metodou lisování za studena.

Olivy pocházejí z rodinného panství La Fenice o rozloze 47 hektarů, kde roste přes 15 000 stromů odrůd Ogliarola a Coratina, a také od více než 2000 prověřených pěstitelů.

Sklizeň probíhá od října do prosince klasickou metodou ručního setřásání do plátěných „hamaček“, aby se zajistila maximální čerstvost i kvalita. Díky pečlivé péči o sady, preciznímu ošetření stromů a minimálnímu použití pesticidů vzniká olej nejvyšší čistoty.