Otre, Primitivo Puglia IGP

Popis výrobku: Otre, Primitivo Puglia IGP se vyznačuje intenzivní rubínově červenou barvou a komplexním buketem, který odhaluje zralé třešně a švestky. Na pozadí bohatého ovocného aroma se objevují jemné tóny kakaa a vanilky, které přidávají hloubku a sofistikovanost. Víno má plné tělo a jeho chuť je robustní a vyvážená, s dlouhým, přetrvávajícím závěrem. Otre nabízí bohatý a intenzivní zážitek.

Klíčové vlastnosti:

• Výrobce / značka: Cantine Teanum
  
• Země: Itálie
• Kraj: Puglia
  
• Barva vína: Červená
• Obsah alkoholu %: 15
• Objem: 0.75 l
• Druh vína: Suché
• Odrůda vína: Primitivo
  

Doporučení: Zde jsou některé zajímavé kombinace s jídlem, které skvěle doplní charakter tohoto vína:

1. Pomalu pečené hovězí žebro s kořenovou zeleninou a červeným vínem: Hovězí žebro pomalu pečené do dokonalé křehkosti, podávané s kořenovou zeleninou (mrkev, celer, cibule) a omáčkou z červeného vína a rozmarýnu. Bohatost masa a hloubka červeného vína skvěle ladí s robustním tělem Primitiva a jeho ovocnými a kakaovými tóny. Toto jídlo vytváří vyvážený kontrast mezi intenzivní chutí masa a komplexním charakterem vína.
   
   
2. Grilovaná kachní prsa s višňovou omáčkou a gratinovanými brambory: Šťavnatá grilovaná kachní prsa, podávaná s omáčkou z višní a červeného vína, doplněná gratinovanými bramborami s jemnou krustou. Sladkokyselé tóny višní zvýrazňují ovocné nuance vína, zatímco bohaté brambory doplňují jeho plné tělo. Toto jídlo dokonale vyvažuje sladké a slané chutě, což umocňuje sofistikovanost vína.
   
   
3. Tagliatelle s ragú z divočáka a černým lanýžem: Tagliatelle servírované s bohatým ragú z divočáka, dochucené černým lanýžem a parmazánem. Zemitost lanýže a intenzivní chuť masa harmonizují s hlubokými tóny kakaa a vanilky ve víně, vytvářejí komplexní a nezapomenutelný zážitek. Toto jídlo zdůrazňuje bohatost a vrstevnatost Primitiva a dokonale ladí s jeho robustní strukturou.
   
   
4. Čokoládový fondant s višňovým kompotem a vanilkovou zmrzlinou: Horký čokoládový fondant s tekutým středem, podávaný s domácím višňovým kompotem a kopečkem vanilkové zmrzliny. Intenzivní chuť hořké čokolády a svěží višně ladí s kakaovými a ovocnými tóny vína, zatímco vanilka zmrzliny doplňuje jemnou vanilkovou stopu v závěru vína. Tento dezert poskytuje bohatý a vyvážený sladký závěr, který krásně doplňuje robustní charakter Primitiva.

Pro optimální vychutnání Otre, Primitivo Puglia IGP doporučujeme podávat víno při 16 až 18 °C. Tato teplota umožňuje plně rozvinout intenzivní ovocné a kořenité tóny vína, přičemž zachovává jeho bohatou strukturu a přetrvávající závěr. Chlazením vína na tuto teplotu dosáhnete ideální rovnováhy mezi jeho plností a jemností, což zvýrazní všechny nuance tohoto vína.

Alergeny

OBSAHUJE OXID SIŘIČITÝ / SIŘIČANY