Risotto se šafránem, bazalkovým olejem a kvalitním bílým vínem

Popis výrobku: V tomto dárkovém boxu z Itálie si můžete vychutnat šafránové risotto s bazalkovým olejem a sklenku kvalitního bílého vína. Tento recept je typický pro italskou kuchyni a určitě vás potěší svými unikátními chutěmi a vůněmi. Tento dárkový box bude skvělým dárkem pro každého, kdo miluje Italskou kuchyni. 

Recept:

1/ Příprava:

• 300 g risotto rýže
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 g parmezánu
• 50 g másla
• 1 sklenice bílého vína
• sůl a pepř podle chuti
• 2 špetky šafránu

Postup:

1. Nakrájejte cibuli a česnek na drobné kousky.
2. Rozpalte máslo na pánvi a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte rýži a promíchejte s cibulí a česnekem, nechte rýži chvíli osmahnout.
4. Přilijte bílé víno a nechte vařit, dokud se víno nevyvaří.
5. Postupně přilévejte zeleninový vývar, přibližně 1 hrnek najednou, a vařte za občasného míchání. Přidejte dvě špetky šafránu. Přilévejte další hrnek vývaru, až se rýže začne vařit.
6. Vařte, dokud rýže nezměkne a risotto nezíská krémovou konzistenci.
7. Na závěr vmíchejte nastrouhaný parmazán, dochuťte solí a pepřem podle chuti. (pokud chcete risotto ještě krémovější, přidejte lžíci Crème fraîche)
   
8. Před podáváním pokapejte risotto bazalkovým olejem. Podávejte ihned Buon appetito!