Parmigiano Reggiano DOP – “Special Edition” zrání nad 49 měsíců (500g)

Luxusní italský sýr typu Parmigiano Reggiano od rodinného výrobce Bertinelli, zrál více než 49 měsíců—varianta označená jako „Special 49“. Díky dlouhému zrání nabízí výraznou, bohatou chuť s jemnými tóny vlašských ořechů, masového vývaru, podzemních plodů a koření; textura je jemně granulovaná a lámavá. Tento sýr představuje špičku v kategorii Parmigiano – ideální pro gurmánské zážitky i jako dárek.

Vlastnosti

• Zrání: minimálně 49 měsíců.
• Složení: kravské mléko, sůl, syřidlo.
• Původ: Itálie – Emilia‑Romagna, značka Bertinelli.
• Chuťový profil: zralý sýr s intenzivní chutí, jemně pikantní, s náznaky koření, sušených hub, vlašských ořechů a výrazné textury zrání.

Proč právě tento sýr?

• Výrazné zrání nad 49 měsíců přináší chuť a strukturu, kterou běžné varianty nedosahují.
• Výrobce rodinného typu, kvalitní kontrola celého procesu výroby.
• Skvělá volba pro náročné zákazníky, gurmánské zážitky, sýr pro degustaci nebo jako prestižní dárek.

Časté dotazy (FAQ)

Je tento sýr vhodný pro osoby s intolerancí na laktózu?
Většina zdrojů uvádí, že je přírodní cestou bez laktózy (díky dlouhému zrání).

Má označení DOP?
Ano – jedná se o sýr se chráněným označením původu (DOP).

Jaký je rozdíl oproti kratším variantám 24 nebo 36 měsíců?
Dlouhé zrání nad 49 měsíců znamená intenzivnější chuť, výraznější aroma, granulovanější strukturu – vhodné pro degustaci a gastronomické využití.

Na co se hodí servírovat?
Na degustační sýrový talíř, v kombinaci s medem, balsamikovým octem, jemnými vínami nebo jako zářez do těstovin či risota.

Každá chlazená objednávka obsahuje chladicí blok či gel v poplatku 25 Kč.